Ik ben geen verzamelaar. Laat dat voor iedereen aub duidelijk zijn. Mijn verlangen naar bepaalde boeken bestaat er niet uit om een (zeldzame) collectie te vervolledigen of bezitten. Ik hou van boeken. En mijn keuze voor het toevoegen van een boek aan mijn collectie volgt een wispelturig pad. Er is geen rechte lijn, geen logica, geen regel, enkel een grillige impuls. Toch is er 1 genre van boeken waarvan ik er veel te veel bezit voor een normaal mens om nog nuttig te zijn, en dat zijn vegetarische kookboeken. Daarvan heb ik er veel te veel om alle recepten ooit in mijn leven te kunnen uittesten. Wat trouwens ook niet het einddoel is van deze boeken. Het bestaan van deze boeken, in mijn kast (vlakbij mijn keuken), bestaat er enkel en alleen uit ter inspiratie. Niets werkt zo inspirerend voor de dagelijkse kwelling ‘wat te eten?’, als een beetje grasduinen in de duizenden recepten die ik grijpensklaar tot mijn beschikking heb. Hoe meer recepten, hoe meer inspiratie.
Maar laat mij aub duidelijk zijn: het is niet mijn bedoeling om alle vegetarische kookboeken die ooit zijn uitgegeven te verzamelen. Enkel de speciale, de mooie, de goeie, de essentiele, de vernieuwende, de ‘koopjes’ en de inspirerende. En met hoe meer ze zijn, hoe beter.
Maar laat mij aub duidelijk zijn: het is niet mijn bedoeling om alle vegetarische kookboeken die ooit zijn uitgegeven te verzamelen. Enkel de speciale, de mooie, de goeie, de essentiele, de vernieuwende, de ‘koopjes’ en de inspirerende. En met hoe meer ze zijn, hoe beter.
Deze vallen onder: de essentiele en de goeie. (En de schone fotookes).
Rose Elliot / Superchic vegetarisch, Kosmos, 2007
Rose Elliot / Vegetarische superchef, Kosmos, 2005
ROSE ELLIOT’S MEALS IN MINUTES, HarperCollins, 2005
http://www.roseelliot.com/index.php
Geen opmerkingen:
Een reactie posten